筑牢预制菜食品安全防线

——评云南省蒙自市检察院督促整治网络餐饮预制菜食品安全监管行政公益诉讼案

郭 进

全国人大代表

云南澄江化石地世界自然遗产博物馆副馆长

“民以食为天，食以安为先”，预制菜作为新兴食品业态，其安全直接关系群众“舌尖上的安全”。蒙自市检察院办理的这起案件，精准聚焦网络餐饮中“预制菜冒充现炒”“贮存温度不达标”等突出问题，以公益诉讼检察职能推动监管落地，是守护食品安全、护航产业发展的生动实践，充分彰显了检察机关“以人民为中心”的司法理念。

该案的办理呈现三个鲜明特色：一是问题排查精准有力，检察机关从群众投诉线索入手，通过线上研判差评数据、线下实地核查，精准锁定违法商户，让食品安全隐患无所遁形；二是协同治理高效务实，通过组织公开听证，凝聚市场监管局、外卖平台、志愿者等多方共识，既明确了行政机关监管责任，也推动平台落实主体义务，形成“检察监督+行政执法+行业自律”的共治合力；三是治理效果长效可持续，不仅督促商户整改问题、明示预制菜，更推动打造“标准化外卖商户示范基地”，实现了“办理一案、治理一片”的规模治理效应，也起到了“典型引路”的正向示范作用。

当前，预制菜产业快速发展，食品安全监管仍存难点。期待检察机关持续深化食品安全领域公益诉讼办案，多发布典型案例、多开展企业普法，既为消费者筑牢安全屏障，也为守法企业营造公平环境，助力预制菜产业在法治轨道上健康发展。